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La Fornace Agresti, è un complesso
che sorge ai piedi del centro abitato e che l'Amministrazione
Comunale ha acquistato con l'intenzione di crearvi un Centro di
Documentazione sul Cotto Imprunetino.
La Fornace, un tempo fra le più attive, è importante non solo per il valore storico del complesso
edilizio che la compone, ma anche per aver conservato attrezzi,
stampi, modelli, forme che sono stati utilizzati fino a pochi
decenni orsono, quando era ancora in attività.

Gli Agresti erano una delle più antiche famiglie
di fornaciai dell’Impruneta e la loro attività risale a molto prima
della costruzione della Fornace localizzata ai piedi del centro
abitato, invia delle Fornaci, appunto.
Il complesso risale ai primi anni del XVIII secolo, quando gli
Agresti trasferirono qui la loro attività a seguito dell’esaurimento
della loro precedente cava di via della Croce. Situato a mezza costa
su una collina argillosa, da cui traeva la materia prima, la fornace
è costruita in mattoni e pietra, con una loggia sulla facciata
d’ingresso.

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Dalla produzione Agresti,
disegno del 1899
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